Rodízio

Rodízio Boi Grill

RODÍZIO DE PRIMEIRA



Um time de especialistas conduz um rígido programa de seleção, visitando frigoríficos pré-selecionados dentro dos padrões de qualidade dos cortes oferecidos pelo Grupo, identificando quais levarão nosso selo.
Investimento:
R$ 78,90 (almoço)
R$ 84,90 (domingos e feriados)
R$ 42,50 (dom. e feriados KIDS)
R$ 64,90 (janta seg à sáb)
R$ 27,90 (Janta KIDS)
Horário de Funcionamento:
Segunda à Quinta
Almoço: 11:00 às 15:00
Jantar: 19:00 às 23:00
Sexta e Sábado
Almoço: 11:00 às 15:30
Jantar: 19:00 às 23:00
Domingo
Almoço: 11:00 às 15:30

CORTES DE CARNES



Conheça os principais cortes de carnes utilizados no Boi Grill, a descrição de suas características e particularidades, além de dicas para sua utilização de acordo com a textura e o sabor.

  • Alcatra 1

    Alcatra

    Extremamente suculenta e macia, é considerada por muitos a rainha das carnes nobres. Dela saem a Maminha e a Picanha.
    Ponto de grelha: malpassada.

  • Contrafilé 2

    Contrafilé

    De sua parte anterior, localizada próxima à parte traseira do animal, se retira o Bife de Chorizo, uma massa compacta e saborosa. Da parte posterior, próxima ao Cupim, retira-se o Entrecote, também conhecido como Bife Ancho. Ponto de grelha: malpassada ou ao ponto.

  • Cupim 2

    Cupim

    É a corcova do animal, formada por uma bola de carne entremeada de gordura e bastante saborosa. No Boi Grill você encontra Cupim Tradicional, Cupim com Mostarda e Cupim Mexicano.

  • Filet-Mignon 1

    Filet-Mignon

    Trata-se de uma carne extremamente macia por não ter nenhum contato com os membros do animal, mas de sabor modesto, em razão da baixa irrigação sanguínea. Servimos Filé Mignon Tradicional e Filé Mignon com Catupiry e Alho.

  • Picanha 2

    Picanha

    Pesa entre 1 – 1,5 quilo e faz parte da Alcatra. Servimos de várias formas: Picanha Tradicional, Picanha Fatiada, Picanha Nobre e Picanha com Alho.

  • Fraldinha 1

    Fraldinha

    É considerada a mais saborosa das carnes, pois é a única que fica na parte interna do animal, sendo constantemente irrigada pela corrente sanguínea. Ponto de grelha: malpassada.

  • Ponta de Peito 1

    Ponta de Peito


    A ponta de peito é um corte de carne bovino retirado desta região frontal do animal, normalmente rígida e cheia de fibras.

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    Chorizo


    É a parte final do contra-filé. Esta é a carne que tornou a carne argentina famosa no mundo e conquistou o paladar do brasileiro por seu sabor autêntico. Servido em bifes grossos, preserva a suculência e a maciez que fizeram desse corte um sucesso.

  • Bife Ancho 1

    Bife Ancho

    É um corte da ponta do contra-filé, próximo à costela, retirado das cinco primeiras costelas do boi. Também conhecido como entrecôte, este bife tem um sabor bem especial. Servimos Mediante Pedido.

  • Costela de Cordeiro 3

    Costela de Cordeiro

    Trata-se de uma carne delicada, de sabor único, com baixos teores de gordura, que tem conquistado cada vez mais apreciadores no Brasil.

  • Costela de Cordeiro 1

    Carré de Cordeiro

    O carré é um corte retirado entre a 6a e a 13a costela do lombo, conhecido como french rack, ou corte francês.

  • Paleta de Cordeiro 1

    Paleta de Cordeiro

    Chama-se paleta porque o osso deste corte tem o formato bastante parecido com uma pá.
    O corte é proveniente da região superior das patas dianteiras do mamífero, quadrúpede. Como se fosse o ombro.

  • Coxinha da Asa 1

    Coxinha da Asa


    Além da Coxinha da Asa, servimos no rodízio o coração de galinha.

  • Linguiça Toscana 4

    Linguiça Toscana

    A linguiça toscana é feita com 100% carne de porco, adicionada de temperos e condimentos. Além da Linguiça Toscana, servimos também a Linguiça Cuiabana.

Além dos cortes acima mencionados, servimos também: Peixe Assado (mediantes pedido), Pão de Alho, Queijo Assado e Abacaxi Assado com Canela

BUFFET



Servimos Buffet Quente e Buffet Frio, confira abaixo a relação dos pratos que compõem:

BUFFET QUENTE



Arroz Branco
Feijão Carioca
Mandioca Cozida
Arroz Carreteiro
Feijão Tropeiro
Bobó de Camarão
Purê de batatas
Rondelli de Frango
Banana a milanesa
Rodelas de cebola à milanesa
Polenta frita
Farofa de banana
Paçoca de carne
Batata portuguesa
Bacon laminado frito
Torresmo

Aos fins de semana:
Bacalhau
Peixe frito

BUFFET FRIO



Maionese Branca
Maionese tradicional
Salpicão
Milho verde
Ervilhas
Picles
Beterraba
Grão de bico
Cenoura cozida
Ovos de codorna
Palmito
Vinagrete
Cebolete
Caponata de berinjela
Tabule
Pasta de grão de bico
Coalhada
Babaganoush
Cenoura ralada
Repolho verde e roxo
Lagarto matinado
Tomate pelado
Kibe cru
Batatas cozidas
Ceviche
Sushi sabores diversos
Queijo Grana Padano
Queijo Provolone
Queijo Gouda
Queijo parmesão capa preta
Salame italiano

Aos fins de semanas:
Aspargos frescos
Queijo gorgonzola
Queijo Brie

ATENDIMENTO DE PRIMEIRA


Contatos

Avenida Miguel Sutil, 6741
Cuiabá / MT

Horário de Funcionamento

Segunda à Quinta
11:00 às 15:00
19:00 às 23:00
Sexta e Sábado
11:00 às 15:30
19:00 às 23:00
Domingo
11:00 às 15:30
R$ 78,90 (almoço)
R$ 84,90 (domingos e feriados)
R$ 42,50 (dom. e feriados KIDS)
R$ 64,90 (janta seg à sáb)
R$ 27,90 (Janta KIDS)